玄米食育連盟　玄米マイスター

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玄米マイスター資格制度

玄米を通して食の知識を深め、「健康な食」の実践を広げ、さらに持続可能な食を提案できる
「玄米マイスター」を養成します。

玄米マイスターとして、「玄米 食育教室」の講師が務められる人を養成します。
（認定教室 ／公式テキスト・レシピ データ　著作権フリー使用　／各種勉強会の共催）

玄米マイスター資格　全体図

「玄米マイスター」認定

全４講座を受講

• 「玄米マイスター　基礎講座」

  「玄米マイスター基礎講座」（座学）

  玄米の基礎知識を学びます。実践に生かせるよう「食育」についても理解し、伝えるための基本を身につけます。

  「玄米 料理教室」（会場またはオンライン）

  玄米の炊き方を伝えるために、基本をしっかり身につけます。手持ちの鍋で再現できるよう習得します

• 「玄米マイスター　専門講座」

  「玄米　栄養講座」（座学）

  玄米のすぐれた栄養について習得します。玄米を主食にした黄金比、ライフステージごとの留意点も学びます。

  「玄米　コミュニケーション講座」（座学）

  自然とともにある日本の食文化の基本と、現代日本の食の課題について学びます。楽しみながらとり入れる方法として、行事食を学びます。

全４講座修了

【検定】

●修了試験（筆記）　●実技検定（評価票 80点以上）
●レポート課題の提出　●食育理念　活動プレゼン（理事会の審査に合格）

玄米マイスター　認定

連盟認定「玄米食育インストラクター」

連盟の認定教室・講師として「玄米マイスター基礎講座」「玄米料理教室」を主催

【申請】理事会に申請し、承認

＊条件

●玄米マイスターとして食育活動を2年以上
●玄米食育連盟　主催の勉強会で講座を担当